万豪国际集团将环保可持续措施整合到酒店运营之中

万豪国际集团于亚太区大幅推进环保可持续措施整合入酒店运营的进程

在亚太区拥有740多家酒店的行业巨擘继续弘扬积极正能量

万豪国际集团的社会影响力与环保可持续平台已经创办了两周年。在亚太区，万豪国际集团正在强化其落实环保可持续酒店运营方式的决心。不论是在酒店层面、区域层面，还是全球层面，万豪国际集团都推出了相应的举措，旨在不断发现创新方法，以更环保可持续的方式运营。

“旅行者日益关注旅游对目的地产生的影响，因此我们必须对我们的环保可持续举措和我们处理问题的方法保持透明公开的态度，”万豪国际集团亚太区总裁施康瑞(Craig Smith)说道。“过去两年里，我们在亚太区推进环保可持续的相关措施，取得了一些不错的成绩。我们将继续为我们运营业务的社区和我们所处的环境带去积极的影响。”

在亚太区，万豪国际集团利用其2017年推出的全球环保可持续与社会影响力计划“善行360度”，持续发挥积极的影响力。万豪国际集团的目标是到2025年将其每年产生的填埋垃圾量减少45%，将食物浪费量减少50%，节水15%，碳排放降低30%。万豪国际集团在亚太区有740多家酒店，它将继续利用这一庞大的规模效应，弘扬积极正能量。

去年八月，万豪国际集团公布了一项全球计划，要在2020年年底前把旗下酒店客房的卫浴用品从一次性的小瓶换成大型泵装瓶。各地的酒店也积极地在业务运营的各个方面践行环保可持续的精神，让设施与服务更高效，并与各类机构合作，造福所在的社区。

减少填埋垃圾与食品浪费

万豪国际集团正在升级其垃圾管理和回收措施，以期减少塑料垃圾。过去两年时间里，万豪国际集团落实了禁用塑料吸管和塑料搅拌棒的计划，同时还计划将客房中的小型一次性卫浴用品塑料瓶用大型泵装瓶代替，利用其数量庞大的全球酒店规模，切实减少所产生的塑料垃圾。卫浴用品塑料瓶替换计划全面落实后，有望每年减少170万磅（77万公斤）的塑料填埋垃圾，也就是在目前的基础上每年减少30%。万豪国际集团还将继续探索用其他材料代替一次性塑料用品，比如可食用、可在海洋中降解、可堆肥的海藻吸管。万豪国际集团在亚太区的酒店也纷纷推出当地的相应举措。比如巴厘岛塞米亚克W酒店用金属制作了一条名为Goby的鱼形艺术装置，鼓励客人们将塑料垃圾“投喂”给这条鱼进行回收，以这种方式提醒客人只有这条鱼可以“吃”塑料，我们不应该让塑料垃圾跑到其他任何鱼的肚子里。

万豪国际集团对客房垃圾回收也设定了标准，要求每家酒店在所有客房里都提供回收箱，且若当地社区提供材料回收服务，就要分类回收垃圾。为了落实此项规定，万豪国际集团帮助旗下酒店在客房中布置了回收箱和专门的标牌，方便客人处理垃圾，也方便酒店回收。亚太区的某些酒店还尝试利用回收的材料制作特别的新产品。比如马尼拉万豪酒店用回收的一次性塑料用品制作椅子，供菲律宾聋人学校和菲律宾红十字会使用，为当地社区的学生提供更好的学习环境。新加坡丽思卡尔顿美年酒店则把客人喝完饮料后铝制易拉罐上的拉环制作成人工义肢。

万豪国际集团在亚太区有超过2,800间餐厅和酒吧，因此通过创新餐饮概念来减少食品浪费，也能取得不容小觑的收效。曼谷皇后公园万豪侯爵酒店在其规模于曼谷位居前列的Goji Kitchen + Bar全日餐厅推出了名为“第二次爱”的计划，充分利用各种食材，比如用菠萝皮制作鸡尾酒。这家酒店还为Scholar of Sustenance Foundation Thailand基金会提供食品，由后者分发给有需要的弱势群体。他们因此获得Pledge on Food Waste认证，并继续向着万豪国际集团零食品浪费的目标努力。

越来越多的企业在寻找活动场地时都开始注重环保可持续元素，而万豪国际集团旗下的酒店都在积极寻求于会议活动中减少浪费的方式。曼谷雅典娜广场豪华精选酒店设计了“绿色会议套餐”，在会议中提供环保的材料和茶点。这家酒店所有的宴会场地和会议室都尽可能降低能耗。他们也是全世界第一家达到ISO20121活动可持续管理系统标准认证的酒店。

本地采购，负责任采购

万豪国际集团力争在2025年前实现50%的食材本地采购，以及最主要的十大类别物资95%遵循负责任采购原则，包括动物性蛋白质食材（牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、蛋等）、清洁耗材、瓶装水、可可、咖啡、客房用品、纸制品、海鲜、糖和纺织品。普吉岛JW万豪度假酒店安装了一个水生成系统，将空气中的潮气转化成饮用水，减少酒店对瓶装水的消耗。据预计，这一系统在2019年里减少了200万瓶塑料瓶装水，对万豪国际集团实现减少垃圾和负责任采购的目标做出了相当大的贡献。

万豪国际集团还在全球酒店推出了负责任海产品宣传教育计划，鼓励宾客不食用濒危海洋生物，以其他海产品代替。在新开业的香港海洋公园万豪酒店，所有的菜单设计都符合世界野生动物基金会的标准，餐厅和宴会餐饮服务只提供可持续的海鲜产品。澳大利亚W酒店的Three Blue Ducks餐厅则以昆士兰当地特色设计菜单，创造新鲜而值得信赖的美食。

减少酒店运营的耗水量

随着亚太区水资源紧张的压力日益加剧，万豪国际集团落实了一系列节水战略，减少水资源和能源的消耗。到2025年，万豪国际集团将通过减少用水、废水处理和水收集等方式，将用水密度降低15个百分点。比如印度默哈伯莱什沃尔艾美水疗度假酒店就在推进这方面的变革。他们在客房里安装了高效淋浴设备，并将经过处理的废水用于冲水系统，让水得到二次利用。

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