如何为具有多元文化背景的受众设计活动
节庆、事物象征、餐饮禁忌:如何让您的活动符合多元文化市场
尤能体现亚太地区之美的,莫过于其丰富多元的文化和悠久的历史。这里有二十多个国家,包括中国、斐济、泰国和菲律宾等等,很多国家还有不止一个民族,缤纷绚烂的文化共生共荣。因此,在亚太区举办活动,您就要注意尊重这里多元的文化,包括各种节日、事物的象征意义和食物方面的禁忌等。
理解不同文化对饮食、社交互动和日程安排的影响,活动策划者才能游刃有余地打造包容不同文化背景的活动。对这样的问题保持敏感度,在有需要的时候做出一些调整,就能扩大受众范围。下面我们整理了一些针对多元文化受众设计活动的建议。
检查日期
在确定活动日期的时候,要留意重要的节庆和年度活动日期。某些国家在国庆日(独立日)和某些重要节日会限制交通,这会直接导致参加您活动的人数减少。某些文化中,人们在特定的一些日期里白天不能进食,也不可以出国。
如果不清楚这样的日子具体是什么时候,那么就有必要随手备一份显示此类文化活动与节庆的日历,确保您的活动日期不会与任何重要的日子冲突。此外,在大型重要节日的前后还要留出“缓冲余地”,比如中国春节之前好几个星期,人们就开始忙于准备工作了。一般而言,尽可能不要将您的活动安排在重要文化节庆活动前的两个星期。
2018年夏天—2019年春天亚太区重要节日:
- 印尼开斋节:2018年6月14-16日
- 日本盂兰盆节:2018年8月13-15日
- 韩国中秋节:2018年9月23-25日
- 中国国庆节黄金周:2018年10月1-7日
- 印度排灯节:2018年11月6-10日
- 中国农历新年:2019年2月5-11日(亚洲某些地区同样会庆祝农历新年)
- 泰国泼水节:2019年4月13-15日
准备餐饮
不同文化对饮食禁忌和烹饪方法都有不同的偏好。比如在某些文化中,人们要求饮食符合伊斯兰教或犹太教的规定。在印度和其他一些国家,有些人遵循素食,甚至是严格素食。还有的人可能会在一天中的某些时候或一年的某些特定时候避免食用特定的一些食物。
菜肴品类一定要准备得丰富一些,让与会者有足够的选择。食品认证可以摆放在显著的位置让客人看到,或者也可以在客人提出特定要求的时候为其专门准备。提前将菜单发给客人过目,也有助于及早排除可能存在的问题。
选择在为不同文化与民族的人制作菜肴方面有丰富经验的厨师,为您的与会者打造地道的美食体验。在亚洲的某些地方,人们习惯用筷子吃饭,甚至直接用手,所以活动现场最好准备多种不同的餐具供客人选择。
避免情况
不同的文化中,同样的事物可能代表了不同的含义,有些食物甚至是不可以吃的。所以在设计或宣传活动的时候,策划者需要明白各种符号、文字、图像乃至颜色在不同文化中的内涵。
比如在中国,“梨”因为与“离”同音,所以送礼不能送梨,也不能一枚生梨分给几个人吃,数字4因为谐音的关系而被很多人刻意避免,此外送礼时要尽可能避免黑色,也不要送钟、伞、镜子、刀剑利器等物品。在泰国,乌鸦和带有鱼符号的礼物被认为是坏运气的象征。
如果安排花卉装饰,注意避免菊花和百合花,因为在某些国家,这两种花朵往往在葬礼上使用。
要创造一个符合多元文化背景的活动,需要仔细考虑各种文化与地区因素,所以事先要搜索和研究信息。做足功课,万事不难。
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