打造一场令感官沉醉享受的餐宴活动

工作与休闲结合，是当下活动策划领域的流行风潮之一。一整天的漫漫长会和紧张工作之后，精心设计的美食体验能帮助与会者释放压力，放松身心。

如果融入恰当的元素，商务活动也可以有度假一般的感觉，振奋精神的体验会让来宾们久久难忘。

三亚艾迪逊酒店的海滩烧烤餐厅

01 露天用餐

企业客户越来越热衷于在户外举办活动。将餐宴设在露天环境里，客人可以一边享用美食，一边欣赏周围怡人的景色。

屋顶空间、海滩、泳池旁、花园、露台，甚至是停车场，都可以成为露天用餐的场地。露天环境较室内环境而言更为开阔，客人们也就更容易放松，更自在地同他人交流。

罗永万豪度假酒店The Sync酒吧

罗永万豪度假酒店的酒廊俯瞰着葱郁的草坪和蔚蓝的大海，适合举办氛围更为高雅的活动。在大家坐下来正式享用晚餐之前，可以先安排在室外品尝开胃酒，创造迷人的氛围，促进客人们自然地交流。

京都翠岚豪华精选酒店Café Hassui咖啡厅

有时候，露天环境因为没有了墙壁和天花板，反而会造成一些限制，但相比传统的室内场地而言，总的来说更加灵活和自由，可以让策划师们构想一些室内场地难以实现的构思。

兰卡威安达曼豪华精选度假酒店Jala餐厅

举办活动的那几日天气不好，对活动策划师而言可以说是噩梦。选择部分遮蔽的场地可以帮助解决这个问题，晴天免晒，雨天免淋。兰卡威安达曼豪华精选度假酒店的Jala餐厅就把室内外的空间结合到了一起。客人可以轻松自在地赤足于细柔的沙子中，品尝多种多样的海鲜佳肴。

马尔代夫米兰胡岛威斯汀度假酒店的现场厨房

02 现场厨房

如果说美食是天堂，那么可以说，现场厨房就是通向天堂的阶梯。

看着大厨技艺娴熟地为自己准备香飘四溢的料理——这个过程令人充满了期待。视觉与听觉元素同嗅觉与味觉元素相辅相成，活动现场会有更积极活跃、令人沉浸其中的氛围。

香港JW万豪酒店的汤面吧

在自助餐时段提供现场烹饪台，早就不是什么新鲜事。但它的确能让客人更灵活地根据自己的需求定制菜肴，给他们更愉悦的体验。短期内，这一趋势还会保持下去。

迪拜艾美酒店及会议中心大宴会厅

开放式厨房热闹活跃的气氛会给活动增色不少，但如果是举办规模更大的活动，那么迪拜艾美酒店及会议中心的大宴会厅这样的场地就更合适。这个大宴会厅配有三个客人可以进出的开放式厨房，可以彼此分隔，也可以隐蔽，您就可以灵活调整现场的布置，同时也不影响高雅华贵的气氛。

巴厘岛努沙杜瓦拉古娜豪华精选度假酒店的巴厘岛风情美食

03 开启味蕾的环球旅行

想要迅速对某个陌生国家的文化有所感悟？品尝当地美食可谓是一种捷径。不论是地区与民族的传统菜肴，还是在此基础上创新改良的美食，都慢慢在全球的餐饮舞台上引起关注。不妨就以美食为媒，为您的客人们创造机会，去体验不同的文化和历史！

新加坡威斯汀酒店的藜麦鳄梨山羊奶酪碗

时髦！时髦！时髦！

生鱼拌饭、厨师发办、超级食品、无肉食品、美食搭配、融合风味、手工酿制、量身定制……这些都是近几年餐饮界的流行趋势。不妨将这些趋势融入您的活动之中，给您的客人们设计一场时髦有活力的体验。

普吉岛奈扬海滩万豪度假酒店用竹竿做杯子和吸管

精心选择和主题相呼应的菜肴，能够令活动有连贯全场的一致性，体验会更好。如今，商界对可持续发展理念越来越重视，以可持续精神捕捞的海鲜、公平贸易原则、以符合道德标准的方式采购的食材、低碳排放、农场直供等概念，能让您的活动为环保事业做贡献。

巴亚尔塔港万豪度假酒店的香草花园

04 美食玩出新花样

可食用的装饰物

您可以尝试用可以食用的香草和彩色蔬果来代替花卉，作为活动现场的装饰物，既营造了赏心悦目的视觉效果，同时也可以让空气清新怡人。对有花粉过敏情况的客人而言，这更是减少了不必要的麻烦！需要一些这方面的灵感？不妨把活动安排在巴亚尔塔港万豪度假酒店的香草花园，让您的客人们享受一次芳香怡人、清新爽神的用餐体验。

真正的“光盘”行动

开罗机场艾美酒店的曲奇饼咖啡杯

想要实践可持续精神？环保餐具或许是您正在寻找的答案。在开罗机场艾美酒店举办的一次国际咖啡日庆祝活动中，客人们品尝到了装在曲奇饼咖啡杯里的咖啡。喝完咖啡，顺便把杯子也一起吃掉，既美味，又环保，一举两得。

普吉岛奈扬海滩万豪度假酒店用香蕉叶做餐盘

在可食用餐具方面，创新构思不断涌现，比如用小麦做成的碗，用龙虾壳做成的盘子，用意面做成的吸管，或者是海藻做成的杯子。虽然客人们不太可能会把这些选做他们喜爱的菜品，或许也不会把这些盘子、杯子统统吃掉，但这些生物可降解材料的确会让您的活动更“绿色”一些。

新加坡圣淘沙艾美酒店The WoW – World of Whisky酒吧

05 真正的假日

虽然在当今这个世界，坐在家中品尝来自世界其他地方的美食，已经是一件相当容易的事了，但是如果亲身去这些美食的产地，沉浸体验那里地道的烹饪方式与文化，就会发现这种感觉更美妙。所以，不妨考虑将活动地点选在另一个地方，给客人们打造一个真正的假日。

运用当地食材的烹饪展示活动，以及体现当地传统的食品艺术装置，都可以营造出原汁原味的文化体验氛围。

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